1.定位客户群体：蔬菜配送客户分类主要分为食材蔬菜配送、企事业机关单位食堂、酒店**餐厅食材配送、垂直行业食材配送、生鲜市食材配送。细致了解每种客户群体的需要以及配送设备等的要求，根据自身条件和能够满足的客户群体的需要，确定清晰的客户定位。

2.供应链：蔬菜配送并不仅仅是蔬菜，这是一个全品类生意，这其中涉及到蔬菜、肉禽蛋、海鲜水产、冻货、熟食、粮油、酒水饮料、水果等等。初始阶段，在配送商所在批发市场就可以解决供应链问题，但如果要做到有壁垒，就需要深入到上游的厂家，这需要经验和人脉的积累，所以较好经营者或合作伙伴中是供应链方面的老手。

3.物流配送：物流配送是蔬菜配送服务质量务成本的重要环节，可以选择自营或外包。初期自营划算，做到一定规模以后，自营和外包结合起来加可靠。要注意的是，不同客户群体，所要求的配送时间以及配送量的不同，及时性是配送的关键，也是形成品牌质量的关键点。

4.财务：较好和的蔬菜配送软件配合起来，蔬菜配送上了规模以后，上游涉及几十个供应商对账，下游关系到上百个客户，以及各种税务等方方面面的东西，从一开始就要做到财务的性。严格分析每种菜品的成本、利润，分析客户带来的利润，做到精细化的财务运营，并依靠财务数据分析来指导下一步的改善方法。